Jedlá

Raňajky

300g Avokádový sendvič s pošírovým vajíčkom 2ks
Alergény:obilniny, vajcia, mlieko
5,50€

250g Vaječná omeleta s čerstvou brokolicou, šunka, jarná cibuľka
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko
3,90€

170g Back and eggs zapekaný so syrom chedar
Alergény: vajcia, mlieko
5,50€

160g Miešané vajíčka
Alergény: vajcia, mlieko
3,50€

160g Proteínová omeleta s ovocím a orechami
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko, orechy
5,90€

60g Croissant plnený čokoládovým krémom 1ks
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko
2,50€


Predjedlá

80g Hovädzí jazyk, chrenová espuma, chlebové lupienky a
tapiokové perly
Alergény: mlieko, múka
5,90€

70g Tartar z divého aljašského lososa s hľuzovkovou esenciou
na ryžových lupienkoch
Alergény: ryby, mlieko, vajcia
9,50€


Polievky

0,25l  Silný kurací vývar z bio vykŕmených kurčiat so zeleninou a rezancami
Alergény: obilniny, vajcia, zeler
4,50€

0,3l Paradajková polievka s parmezánom a bazalkovým pestom
Alergény:mlieko
3,90€


Šaláty

400g Caesar šalát s kuracím steakom
Alergény: ryby, mlieko, múka
11,90€
Odporúčame: Sauvignon Blanc, Astrolabe


Hlavné jedlá

 

Svet na taniery s Hu:Man

0,3l Hovädzí miso Ramen s ryžovými rezancami a smaženým vajíčkom
Alergény: sójové bôby, vajce
5,90€

250g Pečená červená repa s baby špenátom , kozím syrom a orechami,
podávaná s bielou quinoou
Alergény: orechy, mlieko
11,90€
Odporúčame: Sauvignon Blanc Province, Astrolabe

180g Marocké kura s quinoou a datľovým chutney
Alergény: mlieko
14,90€
Odporúčame:Tramín,Zápražný

300g Udon rezance s restovanou  hovädzou sviečkovicou a wagame riasami
Alergény: múka, sójové bôby
14,90€
Odporúčame: Primitivo Papale

150g Hovädzí flank s banánovo kurkumovou omáčkou
(restované hovädzie rezance, jazmínová ryža, čerstvá zelenina, mungoklíčky)
Alergény: sójové bôby, mlieko
13,50€

350g Pečené ryžové rezance Pad thai s kuracím mäsom
Alergény: vajce, sójové bôby, arašidy
10,50€
Odporúčame: Rizling, Vinidi

Vegetariánske

320g Restované marinované tofu s pakchoi na jazmínovej ryži s kurkumou
Alergény: sójové bôby
7,50€

300g Gnocchi s dubakovým ragú a parmezánovými hoblinami
Alergény: mlieko, múka, vajcia
12,90€
Odporúčame: Chardonnay, Janoušek

Jedlá z rýb

150g/2ks Tigrie krevety, sépiové rizoto a tartar z uhorky a čili
Alergény: kôrovce, mlieko
25,90€
Odporúčame: Sauvignon blanc, Astrolabe

150g Divý losos lovený na Aljaške, pečené baby zemiaky a limetovo-špenatová omáčka
Alergény: ryby, mlieko, vajcia
21,90€
Odporúčame: Veltlínske zelené, Karpatská Perla

Hydina, Bravčové, Hovädzie

200g Kurací steak na fazuľových luskoch
Alergény:mlieko
6,90€
Odporúčame: Veltlín zelený, Karpatská Perla

180g Bravčová panenka upravovaná metodou sous-vide
podávaná s mrkvovým pyré, pečenou baby mrkvou a ružičkovým kelom
Alergény:mlieko
15,90€
Odporúčame: Modrý Portugal, Terra Parna

180g Chrumkavé kačacie prsia na ryžových rezancoch s teriyaky omáčkou
Alergény: sójové bôby
14,90€
Odporúčame: Reserva Cabernet Sauvignon, Santa Rita

300g Hovädzie fajitas s ryžou, čiernym sezamom a avokádom
Alergény:neobsahuje
10,50€
Odporúčame: Chianti Classico, Rocca delle Macie

150g Hovädzí roast beef s pečenou zeleninou a dijon dresingom
Alergény:horčica,mlieko
14,50€
Odporúčame: Chianti Classico, Rocca delle Macie

200g Hovädzí steak s pečenými baby zemiakmi, parenou
zeleninou a omáčkou zo zeleného korenia
Alergény:mlieko
26,90€
Odporúčame: Alibernet, chateau Rúbaň

150g Hovädzie líčka s tlačenými zemiakmi a parmezánom
zapekané v pizza peci
Alergény:mlieko,múka
12,90€
Odporúčame: Dunaj BiO autentické, Matyas

Burgre

180g Poctivý domáci burger s mletým vyzretým hovädzím
mäsom, chedarom a zeleninou
Alergény: obilniny, mlieko
8,90€

Detské menu

250g Šúľance plnené makom s makovou posýpkou
a praženým masielkom
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko
3,90€

300g Špagety s paradajkovým krémom a strúhaným syrom
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko
4,00€

120g BIO kuracie prsia s ryžou a ovocným kompótom
Alergény:mlieko
5,00€

150g Palacinky s nutelou, šľahačkou a čerstvým ovocím
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko
4,90€

Dezerty

90g/5ks Raw avokádovo-čokoládové truffle obalené v orieškovej kruste
Alergény: orechy
5,50€

90g Jablkový koláč avantgard
Alergény: múka, mlieko
3,90€

80g Čokoládová guľa plnená proteínovou espumou a horucím lesným ovocím
Alergény:mlieko
4,90€


PIZZA

520g Margherita
paradajkový základ, mozzarella
Alergény: obilniny, mlieko
4,90€

540g Crudo e grana
paradajkový zaklad, mozzarella, prosciutto crudo
Alergény: obilniny, mlieko
7,50€

540g Blu con basilico
paradajkový základ, mozzarella, šunka, cherry paradajky, bazalka, parmezán, niva
Alergény: obilniny, mlieko
7,50€

620g Gastronomo
paradajkový základ, mozzarella, šunka, slanina, hermelín, vajíčko
Alergény: obilniny, mlieko
7,50€

590g Diavola
paradajkový základ, mozzarella, šunka, chorizzo, chilli, bazalka
Alergény: obilniny, mlieko
7,50€

620g Extreme park
paradajkový základ, mozzarella, šunka, šampiňóny, červená cibuľa, chilli, rukola, olivový olej
Alergény: obilniny, mlieko
6,90€

550g Spinaci
paradajkový základ, mozzarella, baby špenát, kozí syr, parmezán, cesnak, slanina, olivový olej
Alergény: obilniny, mlieko
6,90€

620g Tonno e cipolla
paradajkový základ, mozzarella, tuniak, červená cibuľa
Alergény: obilniny, mlieko, ryby
7,90€

570g Quattro formaggi
paradajkový zaklad, mozzarella, niva, parmezán, hermelín
Alergény: obilniny, mlieko
7,90€

260g Pizzaštangle
Alergény: obilniny
2,50€

PIZZA PRÍLOHY

66g Prosciutto crudo                          Alergény: neobsahuje       2,70€
100g Mozzarella                                    Alergény: mlieko                  1,30€
40g Vajce                                                    Alergény: vajcia                    0,80€
3g Chilli                                                       Alergény: neobsahuje       0,90€
5g Cesnak                                                  Alergény: neobsahuje       0,70€
10g Ančovičky                                       Alergény: ryby                        1,90€
33g Parmezán                                         Alergény: mlieko                   1,50€
50g Sušené paradajky                       Alergény: neobsahuje        1,60€
50g Chorizo                                              Alergény: neobsahuje         2,00€
90g Šunka                                                 Alergény: neobsahuje         1,60€
90g Olivy                                                  Alergény: neobsahuje         1,20€
30g Capari                                               Alergény: neobsahuje         0,90€
90g Brokolica                                         Alergény: neobsahuje          1,40€
90g Paradajky                                        Alergény: neobsahuje          0,90€
80g Slanina                                              Alergény:neobsahuje           1,80€
50g Bazalkové pesto                         Alergény: mlieko, orechy   1,90€
50g SourCream s cesnakom         Alergény: mlieko                     1,90€